セロリは、薄い斜め切りにして、玉ねぎは1cm幅のくし切りにする。

エリンギはスライスする。

しめじは、石突きを切り落としてバラす。

マッシュルーム缶は、水をきる。

鶏むね肉は、一口大の削ぎ切りにする。

鍋に水と調味料、乾燥バジルをたっぷりめに入れて、火にかける。

沸騰したら、野菜を入れて煮立てる。

サッと煮立てて、鶏むね肉に火が通ったら、直ぐに火を止める。