乾燥わかめは水で戻す。きゅうりは輪切りにして塩でもんで水けをきる。タコは食べやすい大きさに切る。

ボウルにきび砂糖と米酢を合わせておく。

2.）のボウルに水けをきった、わかめ、きゅうり、タコを入れよく和える。

味が薄かったらキビ砂糖と米酢で調節する。