鶏肉を大きめのそぎ切りにする。

みじん切りのネギ、ニンニク､しょうが、◎の合わせ調味料すべて一緒に合わせてよく揉みこむ。1時間以上。

フライパンに汁ごとあけ中火にかける。

煮たったら蓋をぴったりして弱火で煮含める。20分くらい(鶏肉の大きさにより時間は調節)

チンゲン菜を油で炒める。
油が全体のまわったら水カップ1/2と塩を入れ蓋をして1～2分。

器に盛り付け出来上がり！