大根をいちょう切りにする。

鍋に胡麻油を敷いて、豚肉をひろげ、
両面をよく焼く。

大根を入れて炒め、
ウェイパーと水を入れて蓋をする。
強火～中火で蒸し焼きにする。

水分がなくなったら、オイスターソースを入れて、塩で味を整える。