ゴーヤの納豆カレー
苦楽園 @cook_40065833
暑くて食欲がないときに、どうぞ
このレシピの生い立ち
最近納豆カレーにハマってました。でも、レトルトカレーで作ってました。具材から作るなら夏らしく苦瓜を使ってみようと思い立ちました。
ゴーヤの納豆カレー
暑くて食欲がないときに、どうぞ
このレシピの生い立ち
最近納豆カレーにハマってました。でも、レトルトカレーで作ってました。具材から作るなら夏らしく苦瓜を使ってみようと思い立ちました。
作り方
- 1
苦瓜を縦に２つに切り種をとり、両端を5mmほど切り落とす。3mm幅にカット。パプリカは1cm角にカット。
- 2
卵は黄身と白身に分ける。
- 3
鍋に苦瓜と水を入れ、3分煮込み火を止める。カレールーとパプリカを入れ、よく混ぜる。
- 4
白身を回しかけ一煮立ちして、完成。
コツ・ポイント
水をきっちり計量する
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