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イタリア風たまご焼き☆フリッタータ☆
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イタリア風たまご焼き☆フリッタータ☆-レシピのメイン写真

イタリア風たまご焼き☆フリッタータ☆

パティシゲ
パティシゲ @cook_40242041

イタリア版オムレツで向こうの家庭料理らしいです。コンロとグリルで手間がかかりますがトマトの甘みが出て美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
イタリアの家庭料理らしいです。

イタリア版オムレツで向こうの家庭料理らしいです。コンロとグリルで手間がかかりますがトマトの甘みが出て美味しいですよ。
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パティシゲ
パティシゲ @cook_40242041

イタリア版オムレツで向こうの家庭料理らしいです。コンロとグリルで手間がかかりますがトマトの甘みが出て美味しいですよ。
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材料

3人分
  1. 卵 3個
  2. 牛乳 50cc
  3. 塩 ひとつまみを4回
  4. オリーブオイル 大さじ4〜5
  5. トマト 1〜2個
  6. シュレッドチーズ お好みの量
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作り方

  1. 1

    卵、塩、牛乳を入れてよく混ぜます。
    器にオリーブオイルを入れて火をつけ温めます。

    • イタリア風たまご焼き☆フリッタータ☆作り方1写真
  2. 2

    卵液を入れます。

    • イタリア風たまご焼き☆フリッタータ☆作り方2写真
  3. 3

    器の形によって火が入りづらいので固まったところと固まってないところを混ぜていきます。

    • イタリア風たまご焼き☆フリッタータ☆作り方3写真
  4. 4

    全体的に卵が固まったらトマトを乗せます。

    • イタリア風たまご焼き☆フリッタータ☆作り方4写真
  5. 5

    コンロからグリルに移します。器が熱いので火傷しないように。

    • イタリア風たまご焼き☆フリッタータ☆作り方5写真
  6. 6

    グリルに入れて強火で4分焼きます。

    • イタリア風たまご焼き☆フリッタータ☆作り方6写真
  7. 7

    チーズを乗せて強火のまま3分焼きます。

    • イタリア風たまご焼き☆フリッタータ☆作り方7写真
  8. 8

    グリルから出して完成です。

    • イタリア風たまご焼き☆フリッタータ☆作り方8写真

コツ・ポイント

グリルに入る小さめな鉄のスキレットでもできます。
うちはグリルプレートで代用していますが、グリルOKなものは直火も大丈夫なので特に問題ありません。
オリーブオイルはたっぷり入れて下さい。
焦げ付き防止以外にもふわふわ感が変わります。

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パティシゲ
パティシゲ @cook_40242041
2017/09/02 02:39に公開
小1と3歳の4人家族の父親です。自分のメモとして書いたレシピですので各自でうまく解釈して下さい。おかげさまで白菜のうま煮、アンチョビソース、ストロガノフ、なすの田楽、夏野菜炒め、クリームソース、フリッタータ、カルピスゼリーの人気検索でTop10入りしました!「鶏肉&サワークリームのグリル」「鶏むね肉のストロガノフ」の2つがサワークリームの人気検索で1位も獲得できました!これからも頑張ります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19714280
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