米は、洗ってざるにあげ、３０~１時間置く。

釜の中に米を入れ、水は２合より控えめの分量にする。塩糀を入れて混ぜる。

③の上に★を置き、米を平らにして、炊飯器のスイッチを入れる。

炊き上がったら、混ぜて蒸らす。

おにぎりにして完成。