耐熱のボールに白玉粉、砂糖、水、食紅をいれ混ぜる。

いちごのヘタをとり、先っぽを残しあんでくるむ。

バッドに片栗を広げておく。
１を６００ワットで２分半透明になったら泡立て器で混ぜる。白っぽいなら追加でレンジにかける。

３を、片栗のうえにゴムヘラを使いだし、６等分にする。ゴムヘラを使うと便利。

いちごの上にぎゅうひを被せ、アルミカップにのせる。