卵と☆の調味料を泡立て器でよく混ぜる。

1を油をうっすら敷いたフライパンに流し、弱火で熱する。少し固まりかけてきたら、泡立て器でかき混ぜて、そぼろ状にする。

半分位そぼろ状になったら火を止めて、余熱を使い、そぼろになるようにかき混ぜる。

全部そぼろ状になったら完成。別の容器にうつしておく。

しょうがは皮をむきみじん切りにする。

★の調味料を合わせておく。

油を敷いたフライパンで、鳥ひき肉としょうが、6の調味料を泡立て器でかき混ぜながら炒める。

全体に火が通ったら鶏そぼろの完成。

型でくり抜いたにんじんを耐熱容器にいれて、レンジで1分チンする。

ほうれん草を熱湯でサッと茹でて、5cm幅位で切り分ける。

お弁当箱にご飯を敷き、その上に卵そぼろと鶏そぼろを載せ、間にほうれん草を並べていく。
卵そぼろの上に花形にんじんを置く。