ボウルにバターを入れ、砂糖を加え泡立て器でしっかり混ぜ合わせる。

溶き卵を少しずつ加えながら分離しないように泡立て器でしっかり混ぜ合わせる。

薄力粉を加え、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせる。

ある程度まとまってきたら、粉っぽさがなくなるように手でまとめる。

４の生地を120g取り分け、黄色の食紅を加え、色が均一になるように手で捏ねる。

４、５をそれぞれラップに包み冷蔵庫で30分ほど生地を冷やす。

４の白い生地をラップの上で15cm×25cm程度の四角に伸ばす。

５の黄色い生地は手の平で転がすように、20cm程度の円柱状にする。

７の生地の手前に８をのせ、のり巻きを巻く要領で手前から７の生地を巻く。両端は内側に折り畳むようにして形を整える。

９をラップに包み冷蔵庫で30分冷やす。

オーブンを160℃に予熱する。

10を包丁で1cmの厚さに切り、クッキングシートを敷いた天板に並べる。

160℃のオーブンで15分焼く。