食パンにバターを塗っておく。ハムサンド用にはからしマヨネーズも塗っておく。(ハムを焼いて、1枚型抜き用に置いておく)

ハムサンドを作ります。食パンにハム，キャベツの千切り，アーティーチョークの酢漬け，ハムの順に重ねます。

玉子サンドを作ります。菜の花をさっと茹でておく。からしマヨネーズの残りに刻んだ♢を加えて混ぜる。玉子，菜の花と重ねる。

お皿に盛り付けて、食べるまえに塩をふっていただきます。(お好みで黒胡椒も)