♡秘密の必殺♡ティラミス♡
オーブン持っていない恋する親友ちゃんの為に編み出した、男性を虜にするティラミス♡
このレシピの生い立ち
オーブンを持ってない友達から、お菓子を教えて！と頼まれました！
コーヒー好きさんにも。甘党さんにも。
♡秘密の必殺♡ティラミス♡
オーブン持っていない恋する親友ちゃんの為に編み出した、男性を虜にするティラミス♡
このレシピの生い立ち
オーブンを持ってない友達から、お菓子を教えて！と頼まれました！
コーヒー好きさんにも。甘党さんにも。
アプリでひらく作り方
- 1
☆スポンジ☆
炊飯器でスポンジを焼きます。 - 2
薄力粉とココアパウダーを一緒にふるっておく
- 3
バターと牛乳を1分レンジでチンする。そのあと、湯煎につけておく。
- 4
ボウルにたまごと砂糖を入れて湯煎にかけながらミキサーでもったりするまで混ぜる。(『の』の字がかけるまで頑張る)
-
- 5
人肌になったら湯煎からはずし、更にキメが整うまで泡立てる。ボウルを回したりすると良い。人肌の確認は指を入れて確かめる。
- 6
⑤にふるっておいた粉類をもう一度ふるいながらいれる。
- 7
さっくり混ぜる。下から上へ。縦に切るように
- 8
⑦の生地を溶かしたバターのカップに少し入れて馴染ませるように混ぜる。⑦に戻し、ゆっくり混ぜる
- 9
炊飯器の窯にバターをまんべんなく塗る
- 10
炊飯器に生地を流し、上からトントン。と空気を抜く。炊飯器の釜は底が丸いのでトントンするときに不安定…気をつけましょう
-
- 11
普通炊きのスイッチON♪
- 12
生地が焼きあがったら
ケーキの形に合わせてカットする - 13
濃い目コーヒーとリキュールを生地を裏返して染み込ませる。濃さと量はお好みで
-
- 14
ティラミス生地
- 15
水でゼラチンを溶き、湯煎にかけておく。
- 16
マスカルポーネを練っておく
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- 17
卵黄、グラニュー糖も練っておく。(泡立て器でもったりするまで)
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- 18
鍋で牛乳を温め、周りがふつふつしてきたら、火からあげ、ゼラチンを少しづつ加えながら混ぜ合わせる
- 19
18をマスカルポーネのボウルにこし器でこしながら加え、17も加えよく混ぜる。
- 20
また、別のボウルに生クリームとグラニュー糖をいれて9分立てにする
- 21
19に20の生クリームを3〜5回に分けていれ、ムラなくホイッパーで混ぜる。
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- 22
21をスポンジの上に流し込む。たいらになるように型を、トントンしたりする
- 23
冷蔵庫で冷やし固める。
(半日から1日、一晩。状況に合わせて。) -
- 24
固まったらココアパウダーをかけて。
-
- 25
余った生地は、小さいカップに入れたり。
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- 26
-
つくれぽ
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