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簡単!すき焼きうどん
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簡単!すき焼きうどん-レシピのメイン写真

簡単!すき焼きうどん

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

すき鍋とはちょっと違うすき焼き風うどん
このレシピの生い立ち
牛肉がすこし余ったのでうどんすきよりすき焼き寄りのうどんにしてみました

すき鍋とはちょっと違うすき焼き風うどん
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材料

2人分
  • 牛バラ肉 50g
  • うどん 2玉
  • 長ネギ 1/2本
  • しいたけ(エノキでも) 2枚
  • 豆苗(春菊でも) 少々
  • 魚河岸揚げ 1個
  • 卵 2個
  • つゆ
  • めんつゆ(3倍濃縮) 30cc
  • 砂糖(ラカント) 大さじ2
  • 生姜(チューブ) 2cm
  • 水 400cc
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作り方

  1. 1

    ネギ椎茸揚げを薄切り豆苗を5cmほどに切る
    鍋に具を詰めてつゆを掛けて火を点ける

    • 簡単!すき焼きうどん作り方1写真
  2. 2

    沸騰したら蓋をして中火で3分

    • 簡単!すき焼きうどん作り方2写真
  3. 3

    卵を割り入れて蓋をして2分で完成
    ※白身を先に入れて仕上げに黄身を入れてもOK

    • 簡単!すき焼きうどん作り方3写真

コツ・ポイント

乾麺などは先に煮てザルにあげておく。
牛生肉は先に軽く煮ておくとアクが抜けてオススメ!一緒に煮たらアクを取りましょう。
豚肉なら一緒に煮てもOK。
魚河岸揚げは豆腐やさつま揚げなどお好みで!

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori
2018/12/03 02:54に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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このレシピのキーワード

すきやき うどん 春菊 豆苗 えのき しいたけ 卵 しょうが 牛バラ肉 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19716370
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