![[覚書] うちの水切りヨーグルト-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/2588071/300x426cq80/%E8%A6%9A%E6%9B%B8-%E3%81%86%E3%81%A1%E3%81%AE%E6%B0%B4%E5%88%87%E3%82%8A%E3%83%A8%E3%83%BC%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%88-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E3%83%A1%E3%82%A4%E3%83%B3-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
[覚書] うちの水切りヨーグルト
くま吉７ @cook_40153370
ほっとくだけで手作りチーズ♪
このレシピの生い立ち
作り方をよく聞かれるのでアップしました。側面にも大きな穴があいている容器がポイント！※衛生的には時々ペーパーを取り替えた方がイイです。取り替えると硬いチーズが作れます。
[覚書] うちの水切りヨーグルト
ほっとくだけで手作りチーズ♪
このレシピの生い立ち
作り方をよく聞かれるのでアップしました。側面にも大きな穴があいている容器がポイント！※衛生的には時々ペーパーを取り替えた方がイイです。取り替えると硬いチーズが作れます。
アプリでひらく作り方
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一番愛用している容器。無糖ヨーグルト１パックがぴったり入ります。百均で購入しました。
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クッキングペーパーを1/2カット十文字にします。これを敷き、ヨーグルトを入れ、冷蔵保存。1日以上置きます。
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できた物です。使いかけの写真でゴメンなさい。カット葱の保存に適した容器で百均で売ってます。こちらは2パック入ります。
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市販のクリームチーズに似せたい時はスキムミルクを混ぜます。混ぜると少し柔らかくなりますが、さらに水切りすると固まります。
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キッチンペーパーは「丈夫な物」がお勧め。※絞って再利用できるモノ
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6~8時間で約半量になればクリームチーズ、3~4時間でサワークリームの代用になる。
![[覚書] うちの水切りヨーグルト作り方1写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/13624465/160x128cq80/%E8%A6%9A%E6%9B%B8-%E3%81%86%E3%81%A1%E3%81%AE%E6%B0%B4%E5%88%87%E3%82%8A%E3%83%A8%E3%83%BC%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%88-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-1-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[覚書] うちの水切りヨーグルト作り方2写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/13624466/160x128cq80/%E8%A6%9A%E6%9B%B8-%E3%81%86%E3%81%A1%E3%81%AE%E6%B0%B4%E5%88%87%E3%82%8A%E3%83%A8%E3%83%BC%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%88-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-2-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[覚書] うちの水切りヨーグルト作り方3写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/13624467/160x128cq80/%E8%A6%9A%E6%9B%B8-%E3%81%86%E3%81%A1%E3%81%AE%E6%B0%B4%E5%88%87%E3%82%8A%E3%83%A8%E3%83%BC%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%88-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-3-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
コツ・ポイント
容器に入れたまま(水を切った状態)、だんだん固まるのを楽しみつつ、1週間程度で使いきってます。透明なホエーはアレンジしやすく飲みやすいです。BP使用ケーキ→よく膨らみ、お肉の漬けこみ→柔らかくなります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19716591
