１を一旦皿に取りだし、フライパンに胡麻油大さじ１を入れ、一口大に切った鶏肉を炒める。

２も皿に取りだし、フライパンに胡麻油を熱して解きほぐした卵を大きく回しながら焼く。半熟で火を止め、１と２を一気に加える。