みかんケーキ
goragora @cook_40099869
みかんたっぷり、甘酸っぱいケーキ。
贈り物にも。
このレシピの生い立ち
たくさんみかんを頂いたので、みかんのお礼にきれいなケーキが出来ないかと考えました。遠方の方なので日持ちのするケーキにしました。たいへん喜んでいただけました。
みかんケーキ
みかんたっぷり、甘酸っぱいケーキ。
贈り物にも。
このレシピの生い立ち
たくさんみかんを頂いたので、みかんのお礼にきれいなケーキが出来ないかと考えました。遠方の方なので日持ちのするケーキにしました。たいへん喜んでいただけました。
アプリでひらく作り方
- 1
型にクッキングシートを敷いて輪切りにしたみかんを並べる。みかんの切れ端は生地に混ぜるので別に取り置く
-
- 2
ボウルに砂糖、卵を入れてよく泡立てる
- 3
溶かしたマーガリン、牛乳の順に入れてよく泡立てる
- 4
小麦粉とベーキングパウダーを振るい入れ、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜる
- 5
1で取り置きしておいたみかんをざっくり混ぜ込む
-
- 6
型に流しいれ、170℃に予熱したオーブンで30分焼く
-
- 7
焼きあがったら型から出し、底を上にして粗熱を取ってからクッキングシートを外す
コツ・ポイント
上部がよく膨らむので、熱いうちにひっくり返して膨らみを押さえると形よく仕上がります。
仕上げにマーマレードジャムをぬっても◯
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