レンコンのサワーやか（？）きんぴら。

レンコンのサワーやか（？）きんぴら。-レシピのメイン写真

レンコンのサワーやか（？）きんぴら。

いくおっちゃん @190_chan_pad

酢を食べる感じですかね。
このレシピの生い立ち
数えてみると、わが家の“れんこんローテーション”は、中４日くらいかも？少しアレンジして、酸っぱいのを作ってみました。

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数えてみると、わが家の“れんこんローテーション”は、中４日くらいかも？少しアレンジして、酸っぱいのを作ってみました。

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数えてみると、わが家の“れんこんローテーション”は、中４日くらいかも？少しアレンジして、酸っぱいのを作ってみました。

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材料

れんこん 300g
にんじん 100g
ゴマ油大さじ１
鷹の爪（輪切り）３～４切れ
プルーン酢大さじ３
だし醤油大さじ２
砂糖（きび糖）小さじ２
いりゴマ適宜

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作り方

1

【画像なし】薄切りにしたれんこんをサッと水洗いします。
2
ゴマ油を熱したフライパンに鷹の爪、水気を切ったれんこんを投入します。
3
れんこんを炒めながら、にんじんも投入します。
4
★を鍋肌に流し入れ、煮絡めるようにします。
5
れんこんのデンプンによって粘り気が出てきます。
6
酸っぱさメインのれんこんのきんぴら、出来上がりです♪
※画像はいりゴマを振る前のものです。

コツ・ポイント

特にございません。酢を多目に使って、“サワーやか”なキンピラ♪を作ります。プルーン酢がなければ、普通のお酢プラス砂糖ちょい増しでどうでしょう？

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いくおっちゃん @190_chan_pad

2016/03/07 02:51に公開

　スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ？と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ！と思うのであります。

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このレシピのキーワード

きんぴらにんじんれんこんプルーントウガラシ

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