ささみは筋を取り除き、真ん中から開いて厚みを均一にする。

耐熱皿にささみを並べて●を全体にふりかけ、ふんわりラップをして６００Wの電子レンジで2分ほど加熱。

このような状態になっているので、裏返して、再びふんわりラップをかけ、６００W の電子レンジで1分10秒～1分30秒加熱。

火が通ったら菜箸などを使ってささみを裂いてほぐし、蒸し汁に浸したままピッタリラップをしておく。（パサつき防止）

大根は皮をむいていちょう切りにする。塩１つまみふりかけてざっとまぶして5分ほどおく。

キュウリは薄い輪切りにする。同じく、１つまみの塩をふりかけ、ざっとまぶして5分ほどおく。

梅干しはこのくらいのサイズを今回は2個使用してます。大きいものであれば1個でOKです。

梅干しは種を取り除いてから包丁でたたいてペーストに。耐熱容器に★と共に入れて600Wの電子レンジで1分10秒ほど加熱。

大きなボウルに④のささみと、しっかりと水気を絞った大根、キュウリ、さらに⑧を加えて和える。

調味料が主張しすぎないので素材の味をしっかり楽しめるヘルシーなサラダです。ダイエット中にもオススメ！

常備菜としても使えます。清潔な密閉容器に入れ、冷蔵庫で3日ほど保存可能。副菜に役立ちます。