バターを常温に戻す。

卵を湯煎にかけて40度くらいに温めておく。

バナナを潰してペースト状にしておく。

ボールにバターを入れ、泡立て器でしっかりとよく混ぜる。

そこへ砂糖も加えて混ぜる。

卵を3〜4回くらいに分けて加え、更に混ぜる。

バナナも加えて混ぜる。

オーブンを180度に予熱する。

薄力粉とバーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラに持ち替えてさっくりと混ぜる。

クッキングシートを敷いた型に生地を流しいれ、180度のオーブンで約15分焼いたら一度取り出す。

竹串などで真ん中に切れ目を入れる。
オーブンに戻して更に約18分焼いたら完成☆