車麩を分量外の水(少しめんつゆ入れてもOK)で戻した後、８等分に切っておきます。

むね肉を削ぎ切りし、塩、砂糖で下味をつけておきます。

溶き卵に小麦粉を混ぜ合わせ、むね肉と車麩を混ぜ合わせた後、フライパンに油をひき、両面に焼き色が付いたら取り出します。

ボウルにマヨネーズ、はちみつ、黒胡椒を入れて混ぜ合わせてから、むね肉、車麩を和えて完成！