きざみ北之庄菜おむすび

Name: きざみ北之庄菜おむすび
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 適量; きざみ北之庄菜 適量※県内直売所等で販売中。代用は古漬け沢庵を刻んで味噌・醤油・玉葱・みりんで味付け

滋賀県 @cook_40117296

北之庄菜のお漬物をおむすびでシンプルに。
このレシピの生い立ち
「滋賀のおいしいコレクション」(http://shigaquo.jp/)
2015年1月北之庄菜特集でご紹介。
レシピ作成：近江八幡市「ひさご寿司」料理長　川西豪志さん

きざみ北之庄菜おむすび

滋賀県 @cook_40117296

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材料

ご飯適量
きざみ北之庄菜適量※県内直売所等で販売中。代用は古漬け沢庵を刻んで味噌・醤油・玉葱・みりんで味付け

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作り方

1

炊き立てご飯にきざみ北之庄菜を混ぜ、好みの大きさにむすぶ。

コツ・ポイント

醗酵させた北之庄菜を使うことで味がまろやかになります。根菜類とご飯は相性がぴったりです。

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つくれぽ

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滋賀県 @cook_40117296

2016/03/11 09:00に公開

滋賀県には全国に知られたブランド（近江米や近江牛など）や地元で愛されてきた食材・郷土料理がたくさんあります。「滋賀のおいしいコレクション」http://shigaquo.jp/では、旬の食材や料理レシピをご紹介しています。※運用ポリシーについては、下記リンクをご参照ください。https://www.pref.shiga.lg.jp/kensei/koho/hpsns/300435.html

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