クリームチーズを泡だて器でクリーム状に混ぜ、エリスリトールを入れてすり混ぜる。

塩を入れて混ぜたら、卵を１個ずついれそのたびに混ぜる。レモン汁・生クリーム･ラム酒･バニラエッセンスを入れ混ぜる。

型に入れ、少し高いトコから型をとんとん落として空気を抜く。
１８０度のオーブンで１５分→１７０度のオーブンで２０分焼く。

写真は表面が色が無いですが色がつくと思います。
出来上がりは少しふくらみプルプルしています。