ポン酢、刻みネギ、おろしショウガを合わせておく。

鶏ささみを常温に戻し、酒をまぶす。

十分に熱くなったら、鶏ささみを焼きます。

焼けたら、バットなどにとり、冷まします。

冷めたら、一口大にそぎ切りにします。
(これを、わさび醤油で食べるのも美味しいですよ！)

海藻ミックスと鶏ささみを混ぜ、器に盛り付け[1]のドレッシングをかけていただきます。