さつまいもは１口サイズに切り軽く水でさらしておく。

しいたけは軸をとって5mmの薄切り、玉ねぎは1cmのスライス、鮭は4等分に切る。

フライパンにオリーブオイルをひき、弱火で熱する。玉ねぎ・さつまいも・しいたけを入れて玉ねぎがしんなりするまで炒める。

米粉を加えて軽く全体を炒めあわせてから、水、豆乳、ケフィア、顆粒コンソメ、味噌を入れて全体を混ぜ合わせる。

＜5＞に鮭を入れて焦げない様に混ぜながら弱火で10分加熱する。

耐熱容器に玄米ごはんを入れて＜6＞をかけ、上にシュレッドチーズをのせたらトースターで10分、焦げ目がつくまで加熱する。

オーブンの場合は200℃以上で10分、焦げ具合を見ながら調整してください。