じゃがいもは皮をむいて一口大に切って茹でておきます。

鍋にオリーブオイルとバターを入れニンニクを弱火でじっくり香りが出るまで炒めます。

ベーコンとじゃがいもを入れてさらに炒めたら、塩とコショウ、ジェノベーゼペーストを加えて全体にからめます。

最後に砂糖を醤油を入れて混ぜ合わせたら出来上がり。

お皿に盛り付けたらイタリアンパセリをお好みでかけてお召し上がりください。