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じゃが芋の甘辛煮♪
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じゃが芋の甘辛煮♪-レシピのメイン写真

じゃが芋の甘辛煮♪

ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke

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材料

4人分
  • じゃが芋(大2個) 約400g
  • ☆水 300cc
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    じゃが芋は皮をむいてひと口大に切りサッと水にさらす。

    • じゃが芋の甘辛煮♪作り方1写真
  2. 2

    鍋に☆を合わせる。

    • じゃが芋の甘辛煮♪作り方2写真
  3. 3

    ②に水気を切った①を加え強火にかける。

    • じゃが芋の甘辛煮♪作り方3写真
  4. 4

    沸騰したら強めの中火にしアルミホイルをかぶせ、これくらい煮立った状態で8~9分煮る。

    • じゃが芋の甘辛煮♪作り方4写真
  5. 5

    仕上げに強火にし汁気がとろ~っとして少なくなるまで煮つめる。トロミを絡めるようにサックリ混ぜる。

    • じゃが芋の甘辛煮♪作り方5写真
  6. 6

    器に盛ります。

    • じゃが芋の甘辛煮♪作り方6写真

コツ・ポイント

じゃが芋の煮汁が煮詰まってトロ~っとしてきたら火を止めて煮汁を芋に絡めます。冷えたら絡めた煮汁が固くなり芋によく絡みます。

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ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke
2017/09/17 02:22に公開
★調理師★発酵食品ソムリエ★クックパッドアンバサダー2023和歌山の先っちょで「今日から痩せる!」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨RoomClip ( Room No, 5283098)こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪  
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煮物 じゃがいも

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