スイスチャードとアボカドのサラダ
彩りキレイ！和えるだけの簡単サラダ！甘夏やグレープフルーツを添えるとサッパリ美味しいよ！(*^^*)
このレシピの生い立ち
スーパーで初めて見るお野菜で、サラダ、おひたし、炒め物にと書いてあり彩りキレイなんで買ってみました！調べてみると、オリーブオイルと相性いいみたいだったのでフレンチドレッシングサラダに挑戦！かじると、えぐみがあったので水にさらしてアク抜きを！
スイスチャードとアボカドのサラダ
彩りキレイ！和えるだけの簡単サラダ！甘夏やグレープフルーツを添えるとサッパリ美味しいよ！(*^^*)
このレシピの生い立ち
スーパーで初めて見るお野菜で、サラダ、おひたし、炒め物にと書いてあり彩りキレイなんで買ってみました！調べてみると、オリーブオイルと相性いいみたいだったのでフレンチドレッシングサラダに挑戦！かじると、えぐみがあったので水にさらしてアク抜きを！
アプリでひらく作り方
- 1
スイスチャードはサラダ、おひたし、炒め物などにできるそうです。
幼葉はベビーリーフとしておなじみ。 -
- 2
色とりどり組み合わせると出来上がりも華やかです！
今回はこの4本で！ -
- 3
スイスチャードは葉茎の広いところを千切りに、葉先の部分は手で食べやすい大きさにちぎる。えぐみがあるので水でさらしておく。
- 4
アボカドは1cm角切りにする。甘夏はフサから出して、一口大にほぐす。
- 5
•をボールで混ぜフレンチドレッシングを作っておく。
- 6
食べる直前に水気をきったスイスチャードと、アボカド、甘夏を加えフレンチドレッシングとざっくり和える。
- 7
器に盛りつけブラックペッパーをちらして出来上がり！
-
コツ・ポイント
スイスチャードはえぐみがあるので、水にしばらくさらす。食べる直前に、ドレッシングと和える。早めに和えるとドレッシングが馴染みすぎてペチョッとボリュームダウンしちゃうので！オリーブオイルとの相性よいです！^ ^サッパリ系の柑橘類オススメ^ ^
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