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ウインナーのちぎりパン
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ウインナーのちぎりパン-レシピのメイン写真

ウインナーのちぎりパン

hicalpi_80
hicalpi_80 @cook_40137147

天板いっぱいに敷き詰めて作るウインナーのちぎりパンです。
このレシピの生い立ち
ちぎりパンレシピをアレンジして、たどりついたレシピの覚え書き。

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hicalpi_80 @cook_40137147

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材料

32個分
  • 強力粉 560g
  • 砂糖 大さじ2
  • 塩 小さじ2
  • ドライイースト 小さじ2
  • ぬるま湯 360cc
  • バター 10g
  • 玉ねぎ薄切り 2分の一
  • マヨネーズ 適量
  • ピザチーズ 適量
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作り方

  1. 1

    ホームベーカリーに全ての材料を入れ、15分こねます。

  2. 2

    「一次発酵」35分生地をねかします。

  3. 3

    32個に分割します。

  4. 4

    「ベンチタイム」15分。濡れ布巾をかけて休ませます。

  5. 5

    3当分に切ったウインナーを入れて丸め直す。天板にクッキングシートをしき、丸め直した32個を並べる。ひっついてもオッケー。

  6. 6

    仕上げ発酵。40度くらいのオーブンで30分から35分くらいねかす。

  7. 7

    発酵がおわると、玉ねぎ、マヨネーズ、ピザチーズを生地の上にちらす。

  8. 8

    170度に予熱したオーブンで、20分から25分ほど焼く。焼き色がついたら、オッケーです。

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hicalpi_80
hicalpi_80 @cook_40137147
2016/03/13 08:42に公開

このレシピのキーワード

パン バター 強力粉 玉ねぎ ピザチーズ

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