お鍋に千切りした皮と浸るお水を入れ、沸騰させます。10分ほど煮たらザルにあげ、もう一度繰り返します。

実と砂糖を加え、弱火で15分煮たら完成です。最後にレモン果汁をお好みで。
暖かいうちに瓶にうつします。