もやしは洗って鍋に入れ半分くらいの水で蓋をして沸騰するまで強火で茹でます。沸騰したらザルにあけ冷まします。

冷めたもやしに塩・味の素・ゴマ・コショウ・ゴマ油を入れて混ぜます。