大根の葉ともやしを茹でて、ザルにあげ、冷ます。

冷めたら、はさみで食べやすい大きさに切り、水分を絞る。
又は、水分を絞ってから、包丁で切って下さい。

ボウルに材料を全て入れ、和える。