家庭で美味しい！「チキンステーキ悪魔風」
家庭でできる週末お勧めのチキンステーキです。ニンニクとオニオンの辛味と旨味がベストマッチ！！ご飯が進むこと請け合いです。
このレシピの生い立ち
たまにはがつんとニンニク風味のチキンステーキ。
オニオン風味もアクセントになります。
ご飯もいっぱい食べれる絶品チキンステーキをどうぞ！！
ただしニンニク風味抜群ですので休日前にお勧めです。（笑）
家庭で美味しい！「チキンステーキ悪魔風」
家庭でできる週末お勧めのチキンステーキです。ニンニクとオニオンの辛味と旨味がベストマッチ！！ご飯が進むこと請け合いです。
このレシピの生い立ち
たまにはがつんとニンニク風味のチキンステーキ。
オニオン風味もアクセントになります。
ご飯もいっぱい食べれる絶品チキンステーキをどうぞ！！
ただしニンニク風味抜群ですので休日前にお勧めです。（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉の身側に切れ目を入れる。（肉が縮まないように）肉の裏表に塩胡椒をしっかりとしてよくすり込み３０分ほどなじませる。
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- 2
★の調味料を全て混ぜておく（味の調節はお好みでアレンジしてください）
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- 3
フライパンにオリーブオイル（分量外）をひき、温まったら１）の鶏肉を皮を下にして入れる（火は中火）
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- 4
ある程度の焼き色がついたら裏返し、身側に火を通す
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- 5
火を通すために蓋をして蒸し焼きの要領でじんわりと。。。（火は弱火で）このときあれば白ワインを少量加えるとなお美味しい＾＾
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- 6
身側に綺麗な焼き色がついたら中火にして皮側をかりっと焼き上げる。焼きあがったらクッキングペーパーに上げて余分な油を切る。
-
- 7
お皿に盛り付け２）のソースをかけてレモンスライスを乗せて熱々のうちにどうぞっ！
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コツ・ポイント
あんまり火を通しすぎると鶏肉が硬くなるのでそのあたりの加減はあなたの腕次第ということで・・・ですのであえて火入れの時間は何分とか入れませんでした。（コンロの火力にもよるしね＾＾；）
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