◆ほうれん草と豚肉のコンソメスープ◆
toirom @cook_40198809
シンプルな材料で作る簡単美味しいスープ♪
このレシピの生い立ち
あと一品追加したい時にサッと出来るものをと作りました。
コンソメスープはあり合わせで良く作りますが、中でもこの組み合わせが気に入っています♪
◆ほうれん草と豚肉のコンソメスープ◆
シンプルな材料で作る簡単美味しいスープ♪
このレシピの生い立ち
あと一品追加したい時にサッと出来るものをと作りました。
コンソメスープはあり合わせで良く作りますが、中でもこの組み合わせが気に入っています♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に塩コショウを刷り込む。
その間にほうれん草を洗い水気を切る。
- 2
豚肉とほうれん草を食べやすい大きさに切る。
小鍋に水とコンソメ、ローリエと豚肉を入れて中火にかける。
- 3
豚肉から灰汁が出るので取り除くこと。
沸騰したら少し火を弱めて３分程煮てからほうれん草を入れる。
- 4
ほうれん草が柔らかくなったら塩コショウで味を調え火を止める。
最後に数滴オリーブオイルを入れ混ぜて 出来あがり♪
コツ・ポイント
豚肉に塩コショウを刷り込む事と、ローリエを使う事が肉の臭みを消すコツです。
ポイントは肉を水から煮る事。コンソメと豚肉が合わさって美味しいダシが出ます♪
最後に使う隠し味のオリーブオイルは是非香りの良い物を使って下さい。
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