揚げ油を170度くらいに用意する。
じゃがりこが浸かるくらいお湯を注ぐ。

30〜40秒くらいまってザルにあけて
キッチンペーパーで軽く水気をすう。
少しフニャフニャしてればOK。

油でキツネ色になるまで揚げる。
すぐにキツネ色になるので焦がさない様に注意！形が崩れないように優しく^o^