昆布でトロうまぁ！ヘルシー豆乳グラタン♪
みそゆうき @cook_40055982
和風テイストなグラタンです(^.^)
切り昆布とチーズとの相性もGOOD☆
まろやか美味しい〜♪
このレシピの生い立ち
乾燥切り昆布を消費したくて、昆布のとろみを活かしてソースにしてみました♪
グラタンの具は、好きな物でアレンジしても(^.^)
昆布でトロうまぁ！ヘルシー豆乳グラタン♪
和風テイストなグラタンです(^.^)
切り昆布とチーズとの相性もGOOD☆
まろやか美味しい〜♪
このレシピの生い立ち
乾燥切り昆布を消費したくて、昆布のとろみを活かしてソースにしてみました♪
グラタンの具は、好きな物でアレンジしても(^.^)
アプリでひらく作り方
- 1
切り昆布は水で戻した後、ざるに上げ水洗いし、豆乳と白味噌を加え、ミキサーにかける。※これがグラタンソースになります。
-
- 2
じゃがいもは小さめの角切りにして、レンジで加熱し柔らかくしておく。
- 3
高野豆腐は水で戻した後、一口サイズの薄切りにし、玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを取って小房にする。
- 4
オリーブオイルを熱したフライパンで3を炒め、日本酒を加えて、しんなりするまで炒める。
-
- 5
フライパンの火を弱火にし、1のソースと2のじゃがいも、コンソメを入れ混ぜ、塩・胡椒で味を整える。
- 6
5を耐熱容器に入れ、好みの量のとろけるチーズをのせ、200度のオーブンで15分位焼いて完成！
-
コツ・ポイント
1のソースを入れた後は、弱火にして混ぜて下さい。火が強いと、ソースの水分が飛んでしまうので(*^^*)もし水分が飛んでしまったら、豆乳を入れて調整を！
つくれぽ
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