1)鶏モモ肉を半分に切る。フォークで全体に穴を開け、酒(大1)、塩(少々)をふりかける。

2)お米を研ぎ、メモリ通りの水加減をはる。

3)酒、コンソメ、醤油、しょうが(みじん切り)、鶏モモ肉をお米の上に置く。

4)炊飯する。炊き込みモードがあればそちらを。

5)炊き上がったら鶏モモ肉を取り出して一口大に切る。

6)タレをかけ、きゅうりやパセリ、パクチーなどを添える。