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基本のマドレーヌ

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材料

  1. 卵 1個
  2. 砂糖 70g
  3. レモン皮 1/2個ぶん(すりおろす)
  4. 牛乳 20g
  5. BP 2g
  6. バター 70g
  7. バニラシュガー 適量
  8. 小麦粉 70g
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作り方

  1. 1

    卵、砂糖、牛乳、バニラシュガー、レモン皮をまぜる

  2. 2

    小麦粉、BPを合わせてふるい入れる。なじませる

  3. 3

    溶かしバターを加えてまぜる。

  4. 4

    型にいれて200度オーブンで12分くらい焼く

コツ・ポイント

熱伝導の良いテフロン加工の型をつかう。高温短時間で焼くので7分以降は焼き色をよく見て。

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whiteyummy
whiteyummy @cook_40097792
2017/08/31 14:55に公開
料理が好きすぎる栄養士資格を持つパティシエです。フランス菓子修行の傍ら、お菓子レシピと料理レシピを掲載していきたいと思います。最近はチーズケーキのリクエストが大変多く、特にベイクドタイプには定評があります。みなさん宜しくおねがいします♪
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