ゼラチンを大さじ２の水でふやかしておく。

鍋に黒糖と水を入れ煮溶かし、ふやかしたゼラチンも入れて溶かす。

お好みの器に注ぎ、小さく切ったパイナップルを入れ、冷蔵庫で冷やし固める。