ちくわinポテトサラダ
katsuaya @cook_40103480
10分程でできちゃう簡単ポテトサラダ(*^^*)
お弁当にも、取り急ぎの付け合わせにもgood
温かいまま混ぜられる♪
このレシピの生い立ち
休日の子供達のお昼ごはん…冷蔵庫をのぞいていたらお弁当に常備しているちくわを発見。
試しに入れてみたら以外に美味しかったので(^o^)
一個だけゆで卵も面倒だけどレンチンすれば楽々♪
娘がお気に入りの一品です(^^)
ちくわinポテトサラダ
10分程でできちゃう簡単ポテトサラダ(*^^*)
お弁当にも、取り急ぎの付け合わせにもgood
温かいまま混ぜられる♪
このレシピの生い立ち
休日の子供達のお昼ごはん…冷蔵庫をのぞいていたらお弁当に常備しているちくわを発見。
試しに入れてみたら以外に美味しかったので(^o^)
一個だけゆで卵も面倒だけどレンチンすれば楽々♪
娘がお気に入りの一品です(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
卵を容器に割り入れ、フォークで黄身をブスブス・白身もほぐす(爆発防止)
軽く蓋を乗せてレンジで1分程チン♪ -
- 2
ゆで卵状になったらフォークの背で押し付けて崩していきます
- 3
じゃがいもを小さめの角切り・人参を薄くいちょう切りにし、形が崩れない程度に茹でます。
-
- 4
ザルに上げ、湯切りしたらボールに移し、塩コショウ・砂糖・マーガリンを入れ混ぜ混ぜ(^^)
- 5
ちくわは縦1/4に切り、小口切りに。
- 6
具材を合わせ、マヨネーズで和えたら小鉢に盛り、粉パセリを散らせば完成（≧∇≦）
-
- 7
粉パセリのかわりに、冷凍枝豆入れても美味しいですよ(*^^*)
-
コツ・ポイント
レンチン卵は、爆発防止のため必ず黄身に穴を数カ所あけ、白身もほぐして下さい。
じゃがいもは少〜し崩れる程度。ゴロゴロ感が残る方が美味しいかな…?(あくまで個人感想なのでお好みで☆)
つくれぽ
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