大根は厚さ3㎝のいちょう切りにする

手羽元は臭み消しに熱湯をかけておきます

圧力鍋に手羽元、大根、調味料を入れて、火を点けて砂糖を溶かし馴染ませる。

馴染んだら蓋をして圧力開始！

強火で火にかけ圧力しはじめたら、弱火にして15分。

圧が抜けたら蓋を取り、上下返して弱火で5分煮る。