コーングリッツ メッシュパン
おっしょさん @osshosan
でっかいイングリッシュマフィン？
このレシピの生い立ち
ミミが美味しいと言うメッシュパン？その硬めに焼き上がるミミがキライでいっそのこともっとガリガリにしてしまえ!! と思いつきました。
コーングリッツ メッシュパン
でっかいイングリッシュマフィン？
このレシピの生い立ち
ミミが美味しいと言うメッシュパン？その硬めに焼き上がるミミがキライでいっそのこともっとガリガリにしてしまえ!! と思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
全ての材料をHBに入れ生地作り１次発酵までお任せです。
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- 2
生地が出来たらパンチして１個に丸めて濡れフキンをかけベンチをとります
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- 3
メッシュ型にショートニングを塗ります＊アルタイト製焼型にサラダ油はNGです
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- 4
生地をワンローフにし表面に(分量外)コーングリッツをまぶし型に入れます
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- 5
ホイロし８割がた膨らんだら210度に予熱したオーブンで３０分焼きます
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- 6
焼けたらクッションの上でショックをあたえてから開けます
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- 7
焼きあがったら立てて冷まします
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- 8
厚め輪切りにお好みの具材をのせてトーストして食べるのがお勧めです
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- 9
同じ生地でも食パン型で焼くと全く違う食感です。
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コツ・ポイント
コーンミールよりグリッツは粗挽きでガリガリ感UPなので好んで使ってます
つくれぽ
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