クレソンとパルメジャンチーズのパスタ
ちんひん @cook_40177012
オイル系のパスタ。
クレソンとレモンでさっぱり。
ささっとフライパンで和えて簡単！
ブルーチーズに変えてもおいしい。
このレシピの生い立ち
少し火を通したクレソンは生のものとはちがった味わいです。
レモンのすっぱさも爽やかでいい味のポイントになります。
もうひとつポイント！
☆チーズを入れるときにはフライパンにあまりお湯が残っていないように！入れたらすばやく混ぜる！
クレソンとパルメジャンチーズのパスタ
オイル系のパスタ。
クレソンとレモンでさっぱり。
ささっとフライパンで和えて簡単！
ブルーチーズに変えてもおいしい。
このレシピの生い立ち
少し火を通したクレソンは生のものとはちがった味わいです。
レモンのすっぱさも爽やかでいい味のポイントになります。
もうひとつポイント！
☆チーズを入れるときにはフライパンにあまりお湯が残っていないように！入れたらすばやく混ぜる！
アプリでひらく作り方
- 1
クレソンを半分に切っておく。
-
- 2
パスタをゆで始める。茹で時間よりも1～2分早めに上げておく。フライパンに油とにんにくを入れ香りが出るまで炒める。
- 3
硬めにゆでたパスタをフライパンに入れて油を絡ませる。チーズを入れよく混ぜて塩こしょうで味を調えてクレソンを加える。
-
- 4
クレソンが少ししんなりしたら、お皿に盛ってレモンをひとふりしたら完成。
-
コツ・ポイント
1)パスタを茹でるのソースは同時進行で。
2)フライパンにパスタを移したときに硬すぎが気になったらパスタの茹で湯を適量加えて湯で加減を調節する。
3)ブルーチーズにする場合にはあらかじめほぐしておく。
4)フライパンでの仕上げは手早く。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19729442
