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圧力鍋で簡単、豚の角煮
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圧力鍋で簡単、豚の角煮-レシピのメイン写真

圧力鍋で簡単、豚の角煮

りゅうじ★
りゅうじ★ @cook_40206316

圧力鍋を使うことで簡単にトロトロです。
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材料

4人分
  • 豚バラ肉 600~800g
  • 玉ねぎ 小なら1コ、大なら半分
  • ゆで卵 7~8コ
  • *料理酒 200cc
  • *水 100cc
  • *ザラメ(なければ上白糖でOK) 大さじ4
  • *濃口醤油 大さじ4
  • *みりん 大さじ1
  • *チューブ生姜 2cm
  • *粉末出汁 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉を3cm位に切る。

    • 圧力鍋で簡単、豚の角煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンで豚バラを焼く。

    • 圧力鍋で簡単、豚の角煮作り方2写真
  3. 3

    圧力鍋に豚バラ肉を入れ、米のとぎ汁を入れ、圧力がかかってから10分くらい煮、取り出して流水で洗う。

    • 圧力鍋で簡単、豚の角煮作り方3写真
  4. 4

    圧力鍋に茹でた豚バラ肉と、ゆで卵、玉ねぎのスライス、*の調味料を入れ、圧力を20分煮る。

    • 圧力鍋で簡単、豚の角煮作り方4写真
  5. 5

    圧力鍋の蓋を開け10分くらい煮詰めて完成。

    • 圧力鍋で簡単、豚の角煮作り方5写真

コツ・ポイント

豚バラ肉を焼くこ事でよぶんな油が落ちます。
米のとぎ汁がなければ白米を小さじ1で、代用可です。

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りゅうじ★
りゅうじ★ @cook_40206316
2019/05/09 13:21に公開
料理が好きなおじさんです
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このレシピのキーワード

角煮 ゆで卵 酒 豚バラ肉 玉ねぎ

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