簡単！ナスと海老のすり身の煮浸し
キヨー08 @cook_40146888
ナス料理の定番！ナスの煮浸しです^ ^
切って、丸めて、焼いて、煮てと調理も簡単で作りやすいですよ( ´∀｀)
このレシピの生い立ち
自家野菜のナスが出来たので作ってみました^ ^
すり身でのトップ10に入りました(^ ^)参考にして下さった皆様ありがとうございます^ ^
簡単！ナスと海老のすり身の煮浸し
ナス料理の定番！ナスの煮浸しです^ ^
切って、丸めて、焼いて、煮てと調理も簡単で作りやすいですよ( ´∀｀)
このレシピの生い立ち
自家野菜のナスが出来たので作ってみました^ ^
すり身でのトップ10に入りました(^ ^)参考にして下さった皆様ありがとうございます^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
ナスはヘタを取り、半分に切ったら網目状に切れ目を入れてアク抜きします。（5〜10分ほど）
-
- 2
海老のすり身は棒状に丸めます。
片栗粉を打ってすり身同士がくっつかないようにして下さい。 -
- 3
ナスは水をしっかり切り、油を少し多めに入れて焼いていきます。
すり身は表面にきつね色が着くまで焼きます。 -
- 4
両方焼きあがったら１つにまとめて煮汁を入れ蓋を閉めて約10〜15分ほど煮詰めます。
-
- 5
煮詰め終わったら火を止め、蓋お閉めたまま冷ましたら完成です。
＊あったかい状態でもおいしく召し上がれます^ ^
コツ・ポイント
ナスを焼く際はごま油を使うと香りが楽しめて良いです^ ^
お好みで鰹節とショウガを乗せると美味しいです^_^
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