ドライソーセージ入り☆辛子たまごサラダ
マヨネーズ無しでヘルシー☆辛子と胡椒が効いた大人のたまごサラダです♪
このレシピの生い立ち
いつもは基本味噌マヨ(もしくは味噌+出汁)で作りますが今回は辛子で！粒マスタードと蜂蜜などでやっても◎カルパスの胡椒加減も加わってスパイシーな大人のたまごサラダです☆お子様がいるご家庭は元レシピの味噌マヨを是非お試しください♡
ドライソーセージ入り☆辛子たまごサラダ
マヨネーズ無しでヘルシー☆辛子と胡椒が効いた大人のたまごサラダです♪
このレシピの生い立ち
いつもは基本味噌マヨ(もしくは味噌+出汁)で作りますが今回は辛子で！粒マスタードと蜂蜜などでやっても◎カルパスの胡椒加減も加わってスパイシーな大人のたまごサラダです☆お子様がいるご家庭は元レシピの味噌マヨを是非お試しください♡
作り方
- 1
元レシピ(味噌マヨ)→ 4670878
- 2
↑上記のレシピの辛子ver.♪同じ馬肉ドライソーセージを使用しております！
- 3
きゅうりを薄切りし、塩揉みして放置しておく
- 4
沸騰したたっぷりのお湯に卵2個を入れ強中火で7〜8分ほど茹でる
- 5
茹でている間にカルパスを薄切りにし、キッチンペーパーなどで包み固く絞ったきゅうりと一緒にボウルに入れ☆の調味料を加える
- 6
※きゅうりを塩揉みした際の塩分もあるので、塩の追加はお好みで！
- 7
卵が茹で上がったら殻をむきキッチンペーパーなどで水気をしっかり拭き取っておく(茹で方のコツは元レシピ参照)
- 8
黄身と白身を別にし、黄身だけをボウルに入れ混ぜ合わせる。ある程度混ぜ合わさったら荒く角切りにした白身を加えてさらに混ぜる
- 9
全体が混ざったら盛り付けて完成☆
コツ・ポイント
8は省略可、元レシピのように卵をそのまま投入して木ベラなどで潰しながら荒混ぜしても◎きゅうりの水気はしっかり絞っておく事！塩胡椒加減はお好みで☆マヨネーズをほんの少し追加しても美味しいですが無しでも十分ヘルシーで美味しいです(*^^*)
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