ボールに卵と砂糖を入れて軽く混ぜ、牛乳とバニラエッセンスを入れて混ぜます。

パン粉を入れてスプーンで混ぜます。
卵液が足りない場合は牛乳を足して下さい。
パン粉がヒタヒタに浸かるくらいです。

冷蔵庫で10分休ませます。

フライパンにバターを入れて弱火で片面3分ずつ焼いて出来上がり