中島菜を洗って塩ゆでにし、水で洗って食べやすい大きさにきる。

酒粕を少量のお湯で柔らかく溶かす（堅いときは少しレンジでチンするとよいです）

1）、2）をまぜたらできあがり。食べる時に醤油を少したらしていただきます。