お湯を沸かし、ほんだし小さじ１を入れ、豚肉をさっとゆでます。ざるにあげておきます。

別の鍋に白だしと水を入れ、沸かしてうどんつゆを作ります。

ほうれん草は茹でて絞って５センチ位に切っておきます。冷凍なら解凍して水気を絞っておきます。

乾燥ワカメはつゆに直接入れて戻してしまいます。

うどんをゆでたらどんぶりに入れ、豚肉、ほうれん草、ワカメをのせてつゆをかけます。

最後に梅干しをのせ、天かすをかけたらできあがり！