ホームベーカリーに材料を全て入れ、「ピザ生地」コースでスタートします。
ちなみに我が家のはパナソニックの最安機種です。

コースが終了するとこれくらいになります。
さらに発酵させたければ、このまま15~20分ほど放置します。

室温にもよりますが、20分ほど放置するとこれくらいになります。

打ち粉した所に生地を取り出し、丸く整形します。
打ち粉は強力粉でも薄力粉でも可。

包丁などで生地を4等分にし、丸く整形します。
このまま使うことも出来ますが、一度冷却した方が生地が安定して伸ばしやすい。

保存する場合は、ポリ袋に少量のオリーブオイルを入れ、揉んでオイルを馴染ませたところに生地を入れて冷蔵。

生地を手のひらで押し広げ、端から1~1.5cmのところを指先で押して耳の部分を作ります。それから手で全体を延ばします。

ソースは手軽なカットトマト缶を使います。
果肉がゴロッと残り、トマトのフレッシュ感を味わえます。

カットトマト缶を中火で煮詰めます。
塩と味の素をそれぞれ小さじ1程度投入。
トマトの旨味を引き出す程度で良いです。

フライパンに生地を広げ、トッピングをします。
くっつかないアルミホイルを使うのがおすすめです。

強火で生地の裏にこれくらいの焼き色がつくまで焼きます。
温度センサーをオフに出来るなら、オフにしてなるべく高温で。

魚焼きグリルで表面を焼きます。強火で3分~。
油断するとあっという間に焦げるので様子を見ながら。

これくらいの焼き色がついたら完成です。