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万能味付け卵
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万能味付け卵-レシピのメイン写真

万能味付け卵

ドゥビル
ドゥビル @cook_40257383

中身はとろりん
冷蔵庫にあると便利な万能卵
このレシピの生い立ち
麺類、カレー、サラダのトッピングに、焼きイカやアスパラを黄身に付けて食べても美味しいですよ^_^

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冷蔵庫にあると便利な万能卵
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冷蔵庫にあると便利な万能卵
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麺類、カレー、サラダのトッピングに、焼きイカやアスパラを黄身に付けて食べても美味しいですよ^_^

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材料

1人分〜
  • 卵いるだけ常温 いるだけ
  • 醤油(ラーメン、うどん用がおすすめ） 少量でも沢山でも後から使えるので
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作り方

  1. 1

    常温の卵を沸騰したお湯で6分〜6分30秒茹で、すぐに水につけます、殻をむいて余分な水分をペーパーなどで拭き取ります

    • 万能味付け卵作り方1写真
  2. 2

    醤油に10分つけて出来上がり、醤油が少ない場合は袋やラップにくるんで漬けてます。すぐに使うより次の日の方が味がしみてます

    • 万能味付け卵作り方2写真

コツ・ポイント

冷蔵庫にあった卵はぬるま湯に3分くらいつけて使ってます。醤油から取り出したらすぐに使うより数時間放置した方が中まで味が染み込むので美味しいですよ^_^

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ドゥビル
ドゥビル @cook_40257383
2014/04/22 13:57に公開

このレシピのキーワード

味付けたまご ラーメン 卵 うどん

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